La trattoria da Toni è un′attività a conduzione familiare: prende il nome dal proprietario, Toni, che ha trasmesso poi la passione al figlio Francesco.
Da Toni la parola d′ordine è la semplicità, una cucina ricca di sapori, di profumi e di colori, legata al territorio, questo il biglietto di presentazione del ristorante. Pochi piatti ma ben curati e che rispecchiano il fluire naturale delle stagioni: dagli antipasti ai primi, dallo spiedo alle grigliate di carne e verdure, ai dolci naturalmente tutti fatti in casa.
La proposta della cucina è quella di una classica trattoria di campagna: tagliere di affettati misti della casa con le verdure sottolio, tra i primi piatti ricordiamo i bigoli al sugo d′anatra e i risotti rigorosamente con verdure di stagione (radicchio, asparagi e funghi). Nei secondi si annoverano la carne alla griglia e allo spiedo, la spalla di vitello, il galletto, le costolette di maiale, le salsicce e la salamella, le braciole, le costate e le fiorentine, il filetto di manzo e, soprattutto, la tagliata di buon livello e a un costo contenuto.
Oltre alle delizie del caminetto si possono scoprire, solo su prenotazione, la lepre in salmi (antica specialità della casa) e la selvaggina in genere, accompagnati dalla polenta.
Il locale è adatto per qualsiasi tipo di occasione, dai pranzi di lavoro alle feste o cerimonie. Quando la stagione lo consente è possibile anche pranzare o cenare all′aperto, all′ombra dell′ampio porticato.
A mezzogiorno durante la settimana c′è il menu di lavoro, semplice ed economico, mentre il sabato sera e la domenica si può gustare la deliziosa cucina del caminetto.
